Monica。La belle vie: [隨意造咖] 甜甜絲瓜麵

　　昨天，煮了絲瓜湯麵，不小心把湯頭煮得很甜很好喝（那有人這樣誇自己），所以今天中午，我跟喵媽在廚房看電視(好萊塢電影台在播泰王傳奇，好好看! )時，喵媽就說她想吃絲瓜麵，但是麵條想吃泡麵的麵，所以今天中午就就又煮了絲瓜湯。

　　但是文章是要紀錄我"昨天"煮的那個絲瓜麵，只是我有個很容易扯到別的地方的習慣而已。

　　材料如下：絲瓜一整條(別人送了兩條的其中一條)、薑、被喵媽罰站在冰箱冷凍門口的泡過水的乾香菇(好長的介紹)、新鮮香菇、新竹水丸(素食)、一些挫籤的胡蘿蔔絲、乾麵條(可換其他麵條)。圖中的分量，在我家，是三人份。

　　以下做法，不一定是食材入鍋後可達最美味狀態的程序，但是是我自己喜歡與習慣的順序，大家可以參考，總之就是隨意就是了。

　　薑切絲，用麻油熱鍋後先爆薑，待薑有點變色，就把絲瓜下鍋拌炒。火的大小，就看個人喜好，敝人因為動作慢所以不愛大火。

　　等絲瓜表面有些透的感覺，還未達全熟狀態，就放入乾香菇(因為已經被喵媽泡水後冰起來的，如果是一般的乾香菇要記得洗過並且泡水，然後留乾淨的香菇水加進來當湯)。

　　等乾香菇的香味出來後，放入鮮香菇，稍微拌炒一下，倒入水（數量隨意），蓋上鍋蓋，悶煮。

　　等水滾，就放入麵條，然後等麵條熟、絲瓜整個煮透，再用少許鹽、少許醬油調味，就可以起鍋了。

　　總之，上面材料沒看到／寫到的，看這張圖就對了。

　　湯真的好甜，有絲瓜跟香菇的甜味（翻滾）

　　好吃到，喵爸吃了兩碗，哈哈哈。

看起來真的好好吃~~不過我從來沒有把絲瓜拿來煮麵耶筆記ING! XD

版主回覆：(08/21/2011 12:47:46 PM)

噢噢噢~
你一定要試試，這真的是太神奇了!! ((外國購物台主持人傑克上身)) XDD

看起來很爽口呢～

版主回覆：(08/21/2011 02:08:01 PM)

對阿，夏天吃絲瓜最棒了~
如果覺得麻油味道很濃，可以換成一般的油品唷。

我好喜歡吃這種絲瓜，煮熟以後軟軟的口感，
還有瓜的清甜味道，實在好吃！

版主回覆：(08/21/2011 03:21:31 PM)

對阿，我一定要再喊一次：夏天吃絲瓜最棒了~~(雙手高舉萬歲~)

現在很適合吃絲瓜，還能養顏美容。^^

版主回覆：(08/22/2011 04:12:56 AM)

沒錯~~
常吃絲瓜真的皮膚有改善

Monica。La belle vie