話說我真的是腦波超弱又對食物毫無抵抗力......
昨晚在看Google Reader上訂閱的Blog文章時，看到果味山的小湯匙:[圖解]韓式蔬菜煎餅這篇文章，突然就瘋狂的想吃蔬菜煎餅......
本想早上去市場買些蔬菜，結果下樓時看到喵媽快手快腳地已經把午餐煮好，所以我又繼續掛念著蔬菜煎餅這可愛又可恨的小玩意兒(瓊瑤上身)~
為了不讓晚餐也讓喵媽煮了去，所以我已經先向兩老報備我晚上要弄蔬菜煎餅，沒想到這宣言讓喵爸開心到一種詭異的程度......
之前在桃園租屋生活時，假日沒去吃臭臭鍋或外食的時候，都會去百事達租DVD回來，然後在租屋處的廚房自己弄煎餅吃，配上一壺自己泡的珠露茶，然後看電影/書...就這樣度過假日時光......
總之，我吃到了蔬菜煎餅，可是麵糊比例好像有點怪，所以還要調整一下～
這是材料，但因為我突然想到晚上要複診，又不小心買到這個味道超級濃厚又鮮香的蔥，所以後來臨時決定不把蔥放進煎餅裡，但因為喵爸似乎喜歡吃蔥(我自以為)，所以把蔥切小段後調入沾醬裡，我的沾醬就另外備。
材料有：胡蘿蔔、黑木耳、金針菇、秀珍菇。
麵糊部分依照果味山的小湯匙文中的比例(麵粉三大匙、米粉一大匙、太白粉一小匙、蛋一顆、鹽糖各1/4匙、水一碗)，但是米粉部分我家只找得到在來米粉(做蘿蔔糕用的那種)，所以就放在來米粉了。
這是我的沾醬，醬油少許、醬油膏少許、麻油少許，然後一些些乾燥香料葉。
我也是用麻油煎麵糊，又用麻油加入沾醬中，吃起來有種溫暖的味道，又不會膩...
因為我錯估我家平底鍋尺寸，應該分兩次煎才不會讓煎餅厚度太厚。
表面金黃略有焦黃色感覺很棒~
左邊的就是給喵爸的沾醬。
完畢:P
P.s：1.如果有慢熟的食材(例如肉或海鮮)的話，可以先入鍋拌炒，等到半熟了，稍微拌開讓肉或海鮮等慢熟食材平均散在鍋中，再把麵糊倒下鍋就可以讓食材差不多一起熟。
2.在來米粉在一般超市或雜貨店都有販售，如果有其他種類的米粉也可以試試看，但是那種米粉絲就跟這種米粉是完全不同的東西啊。
- 留言者: HUA HUA
- Email:
- 網址: http://iwjkrcrjjq.pixnet.net/blog
- 日期: 2011-08-16 15:42:29
煎餅看起來好好吃呢!! XD
版主回覆：(08/16/2011 03:38:20 PM)
嘿嘿~~(握手)
期待HUA HUA版的蔬菜煎餅唷(邪惡貌)
- 留言者: nana
- Email:
- 網址:
- 日期: 2011-08-16 16:47:51
版主回覆：(08/16/2011 03:47:44 PM)
nana做的應該有不同風味，很期待看到nana做的成品!!!
- 留言者: ANNIE
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- 日期: 2011-08-16 17:34:52
版主回覆：(08/17/2011 03:10:01 AM)
真的很簡單唷，不過要記得，不要像我那麼懶惰一次入鍋，麵糊薄一些，口感會更好~~
- 留言者: agneta
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- 網址: http://agneta.pixnet.net/blog
- 日期: 2011-08-17 11:36:44
從沒想過能在自己家做，
下次一定也要來試試^^
版主回覆：(08/17/2011 03:11:03 AM)
可以試試喔~期待看到agneta的成果~~
- 留言者: fifiya
- Email:
- 網址: http://isfifiya.pixnet.net/blog
- 日期: 2011-08-24 00:23:15
這很像 電視正上演 的幸福鐵板燒 ~ 大阪燒
這味我也愛
但是通常我不會紅蘿蔔跟葱
呵呵 ~
版主回覆：(08/19/2011 04:01:59 PM)
真厲害！！
我就是因為看到這部日劇，又看到果味山的小湯匙po的煎餅才整個嘴饞起來，哈哈哈~
我愛吃紅蘿蔔~至於蔥則是要看狀況，不過好像果味山的小湯匙的韓式蔬菜煎餅文中只有放蔥跟洋蔥，光看就覺得味道很濃厚，所以我就改變食材內容了~
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